meta name="blogovoditel.com" content="9hTTe7mCvqM756VS3M4FfB9aJuEuM4" / Ariel loves to cook meta name="blogovoditel.com" content="AXU6Vs5ucIVXRfjTTcQ9yH6249jzVx" /

вторник, 3 април 2018 г.

Боб на фурна с печени чушки

Тази рецепта много се хареса на по-възрастната част от населението вкъщи.Малката мис Каприз обаче категорично отказа да го яде заради голямото количество чушки. Лоша работа са това чушките, да знаете :) Нищо, като мине още малко време ще преомисли ситуацията, а тази рецепта определено си струва да бъде записана. Попаднах на нея в сайта Гозбите .

Продукти

400 гр боб
1 глава лук
1 морков
8-10 бр печени червени чушки
1 с.л. сладък червен пипер
1 с.л. шарена сол (това си е моя измишльотина)
джоджен 
сол

Приготвяне

Бобът се сварява с наситенените лук и морков.Чушките се нарязват на хапки и се слагат към сварения  боб ( отцеден, но да остане малко вода). Добавят се подправките и се изсипва в намаслена тавичка. Пече се около 30-40 минути.

Добър апетит!





събота, 31 март 2018 г.

Патладжани с ориз, кайма и заливка

Обичам патладжани.Всъщност в сравнение с детските ми години вкусът ми доста се е променил и рядко има нещо което да не хапвам в някакъв вид.Както казва един колега ''Ако нещо не ти харесва, вероятно не е добре приготвено"Доказателството е че това ястие се хареса дори на майка, а тя не е особено голяма фенка на патладжаните.Идеята за ястието взех от сайта Домашни вкусотии .Само дето аз имах кайма, останала от закуска и реших че е добра идея да я използвам. Ето как ги приготвих аз.

Продукти

3-4 патладжана
1 ч.ч. ориз
300 гр кайма (всъщност не съм я мерила)
1 чушка
1 морков
2-3 с.л. лютинца
чубрица

за заливката

1/2 ч.ч. кисело мляко
2 яйца
на върха на лъжицата сода бикарбонат
3-4 с.л. брашно


Приготвяне

Патладжаните се нарязват и се запичат във фурната.Оризът с моркова и чушката (зеленчуците се нарязват на ситно) се сваряват до готовсност.Каймата се запържва. Добавят се чубрица и лютеницата.В намаслена тавичка се реди ред патладжани, отгоре ориза и каймата и пак ред патладжани. Продуктите за заливката се разбъркват хубаво за да няма бучки от брашното и се изиспват върху втория ред патладжани.Пече се до златисто кафяво.

Добър апетит!

понеделник, 26 март 2018 г.

Пиле по мексикански

Често когато разглеждам рецепти си набелязвам такива, които са подходящи...но за някой друг път.Например са с пилешко, а аз днес съм решила да готвя кайма. И така списъка си расте бано, но славно.Рядко се случва някоя рецепта да ме заплени до толкова, че да си зарежа всички планове и да я приготвя.Другите търпеливо си чакат реда и моето вдъхновение да ги приготвя . Но и двата сллучая рядко сбърквам в избора си.Тази рецепта си харесах от сайта Lussis world of artcral и много се хареса удома.

Продукти

3-4 пилешки пържоли от бутче(авторката го прави с филе, но по стечение на обстоятелставата аз ги направих с бут и много ми хареса)
2-3 зелени чушки
4-5 печени чушки от буркан
1 буркан домати (при мен имаше налични млени) или доматено пюре
1 шепа царевица
сол
черен пипер
червен пипер

Приготвяне

Месото се нарязва на хапки и се запича за около половин час в намаслена тавичка. Добавят се нарязаните на лентички зелени чушки и се пекат докато станап олуготови. Добавят се нарязаните печени чушки и се наливат доматите. Слагат се подправките и се допича до готовност на доматите.




сряда, 14 март 2018 г.

Сладкиш Черна пепел

Има дни когато умирам за шоколадови десерти. Колкото по-шоколадови, толкова по-добре. И в един такъв ден попаднах на този шоколадов сладкиш .Казах си че е точно за мен.

Продукти

1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 и 1/2 ч.ч. захар
3 с.л. какао (или повече)
1 бакпулвер
2 яйца
1 ч.л. сол
1 ч.ч. смес от прясно и кисело мляко
1 ванилия
1 млечен шоколад 
около 50 мл прясно мляко за глазурата

Приготвяне

Смесват се сухите съставки. Яйцата се разбиват с млеката и се добавят към сухата смес. Разбиват се до хомогенна смес.Пече се в намаслена тавичка до суха клечка. На водна баня се слага млякото и натрошения шоколад и се бърка докато се стопи.Сладкиша те набожда с вилица и се залива с глазурата.

Добър апетит!

събота, 10 март 2018 г.

Сладкиш с бишкоти, крем ванилия и сладко от боровинки

Преди време имах бишкоти, които исках да приготвя на някакъв сладкиш.Спрях се на предложението на Ани Шакарян  от сайта Вкуснотека защото ми се видя най-изкушаващо.Обожавам крем ванилия, но до сега не ми се получаваше. Тук намерих малък трик, който не съм знаела. И край с бучките в крема :) . Сладкишът е много лесен и много вкусен. Препоръчвам ви да го опитате.

Продукти

1 пакет бишкоти
50-100 мл мляко за напояването им
500 мл прясно мляко за крема
6 с.л. захар
4 с.л. брашно
2 жълтъка
1 сладко от боровинки
смлени орехи или шоколадови пръчици

Приготвяне

Бишкотите се накисват за кратко една по една в прясното мляко и се редят на дъното на тавата.Млякото за крема се загрява без да кипва.Захарта и брашното се смесват в купа и се добавят двата жълтъка.Налива се топлото мляко като се бърка непрекъснато ( аз го правя в робота).Връща се на котлона и се бърка до сгъстяване.Изсипва се половината от крема върху бишкотите, слага се боровинково сладко и се реди втори ред бишкоти. Завършва се с крем. Отгоре се слагат смлени орехи или шоколадови пръчици.

Добър апетит!

сряда, 7 март 2018 г.

Рибна супа ''Ала Стефи''

Тези дни ми се искаше да приготвя рибна супа. Обаче за мое огромно съжаление в магазина до нас нямаше рагу, с което обикновенно приготвям любимата ни рибна супа. Казах си че трябва да опитам нещо ново, но какво? Реших да питам в една кулинарна група във фейсбук и се спрях на предложението на Стефи, затова кръстих супата Ала Стефи. Много вкусна супичка се получи, дори домашните капризи я харесаха и записвам рецептата за следавщия път.

Продукти

1 скумрия
2-3 картофа
1 морков
1/2 глава лук
2 с.л. Маги 10 зеленчука
няколко зърна черен пипер и бахар
2-3 дафинови листа
девисил
пресен магданоз
пресен копър
1 шепа нарязана на кубчета глава целина

Приготвяне

Рибата се почиства и се нарязва. Сварява се заедно с бахара, черния пипер и дафиновия лист.Прецежда се бульона и в него се слагат да се варят нарязаните на дребно зеленчуци заедно с Маги подправката.. Някои обичат да запържат лука и моркова, но аз не пържа.Когато се сварят се слага обезкостената и накъсана на парчета риба. Слагат се зелените подправки(ако има пресен девисил още по-хубаво) и се маха от котлона.
Добър апетит!




четвъртък, 1 март 2018 г.

Орео парфе

Виждайки тази рецепта, просто се влюбих в нея. И реших че трябва да я приготвя. Моите деца са големи фенове на всичко с Орео, така че знаех че веднага ще я сложат в графа любими. Сайта от който взех рецептата е Готвенето вкъщи и съм много благодарна на авторката че го сподели с нас.Даже майка, която не харесва бисквитите, много хареса десерта.

Продукти

1 пакет бишкоти ( авторката използва български, но аз не откривам разлика с другите?)
Всъщност количеството зависи от съда, в който ще го правите. Необходимо е да се покрие дъното на един слой
1 голяма кофичка заквасена сметана
200 мл. течна сладкарска сметана
10 с.л. захар
1 желатин
50-60 мл мляко за натопяване на бишкотите
2 малки пакета бисквити Орео

Приготвяне

Бишкотите се натопяват за кратко в млякото и се редят плътно в съда (торта с падащ борд, но аз нямам такава и го правя в най-обикновенна)Двете сметани, захарта и бисквитите са пускат в робота да станат на крем. Желатинът се разтваря според указанията на опаковката и се добавя към крема. Крема се изсипва върху бишкотите и парфето се прибира в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!