meta name="blogovoditel.com" content="9hTTe7mCvqM756VS3M4FfB9aJuEuM4" / Ariel loves to cook meta name="blogovoditel.com" content="AXU6Vs5ucIVXRfjTTcQ9yH6249jzVx" /

неделя, 6 януари 2019 г.

Питка с песто

Тази година половинката ме помоли да му приготвя питка с песто за празничната трапеза.Естествено че с желание изпълних неговата молба.Получи се мека и вкусна, беше си моя инпровизация.

Продукти

2 белтъка
2 яйца
1 ч.ч. мляко
1 кубче мая
100 мл айрян
 1 ч.л.сол
1 ч.л. захар
брашно за меко тесто
песто
1 яйце ( или 1 жълътк с малко олио) за намазване

Приготвяне

Маята се разтваря в млякото, което сме затоплили. Яйцата и белътице се разбиват и се добавят към млечната смес, а после айряна, солта и захарата. Бърка се до хомогенизиране. Слага се брашно за да стане меко, не лепнещо тесто. Оставя се да втаса докато удвои обема си. Дели се на три равни части. От всяка се разточва елипса, маже се с песто и се слагат една върху друга. Режат се на 16 квадрата и се завиват на кифлички. Маже се с разбито яйце и се оставя отново да втаса. Пече се до суха клечка и приятен загар.

Добър апетит!





събота, 5 януари 2019 г.

Пиле Капрезе

Празниците минаха. И пак се завъртя колелото на работа, почивка , работа. В последно време не ми остава достатъчно време за хобито ми, но и неговото време ще дойде . За Нова година според традицията ни в последно време приготвих питка. По желание на любимия мъж с песто. И естествено остана песто, което трябваше да измисля как да използвам. Една дама в интрнет ми предложи тази рецепта и тя много ми допадна. Приготвих го днес и вкусът много ни хареса.

Продукти

1 кг пилешко филе
1 буркан песто
2-3 домата
2 опаковки моцарела
сол
черен пипер

Приготвяне

Пилешото се нарязва на по-тънки пържолки.Посолява се и се ръси с черен пипер .Реди се в тавичка, застлана с хартия за печене и се покрива с фолио.Пече се около 30 минути докато стане готово филето без да е много сухо. Маже се с песто обилно и отгоре се редят доматите , нарязани на кръгчета. Пекат се на горен реотан докато се запекат доматите. Върхя тях се слага по кръгче моцарела и се връща докато започне да  се топи.

Добър апетит!





вторник, 1 януари 2019 г.

Арменски сладки

Обичам локумки. Тези дни в полезрението ми попаднаха много изкушаващи сниммки на Люси Евтимова, която е приготвила Арменски сладки (постни локумки) И реших че непременно трябва да ги опитаме удома. Със сигурност са нещо което ще правя отново и отново.Благодарности на Люси Евтимова за споделената вкусотия!

Продукти

1 ч.ч. вода
1 ч.ч. олио
3 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулевр
1 кутия и 2-3 парчена локум
пудра захар за овалване
ванилия

Приготвяне

Водата и олиото се слагат на котлона да заврат. Одръпват се от огъня и се добавя брашното и бакпулвера. Бъркат се до получаване на меко тесто.Късат се малки топчета , разтеглят се на елипси и вътре се слага половин или четвърт парче локум ( може и парче орехова ядка) Оформят се малки топченца. Редят се върху хартия за печене и се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна до порозовяване. Още топли се овалват в пудра захар, смесена с една ванилия.

Добър апетит!




Честита Нова 2019 година!

Нека Новата година да донесе мир, здраве и щастие на всички ни! Нека бъдем по-добри!

вторник, 25 декември 2018 г.

Ароматно чесново хлебче

Винаги съм обичала уханието на топъл хляб удома. Затова  когато намеря изкусителна рецепта, никога не пропуска да я запиша. И да я приготвя в подходящ момент. В последно време за празниците не се изкушавам от пържоли и меса. Харесва ми да си приготвим домашна руска салата (точно като в детството), топла питка и мезе.Днешното хлебче си харесах в блога Моите кулинарни премеждия .

Продукти

150 гр кисело мляко
150 мл прясно мляко
1 кубче мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. зехтин
брашно за меко тесто

за плънката

3 скилидки чесън
30-40 гр масло
риган
босилек

Приготвяне

В топлото мляко се разтваря маята. Добавят се останалите продукти и се замесва меко тесто. Оставя се на топло да удвои обема си.Къста се малки топчета и се разточват на елипса. Маслото се разтпява и се слагат зелените подправки и пасирания чесън. С четка се маже елипсата.Редят се едно до друго в продълговата форма за кекс. Оставя се отново да втаса и се пече до златисто-кафява коричка.

Добър апетит!





неделя, 18 ноември 2018 г.

Картофките на баба

Това не е рецепта, а по-скоро идея. Понякога за гарнитура баба, която знаеше че много обичам картофи, ми приготвяше тези картофки. Голямата ми дъщеря ги обожава и ме кара често да ги правя когато се чудя какво да сложа за гарнитура.

Продукти

картофи
сирене
червен пипер
масло

Приготвяне

Картофите се сваряват и се обелват.Настъргват се на едро ренде. Отгоре се настъргва сирене.Маслото се стопява и се маха от котлона. Добавя се червен пипер и се разбърква. Заливат се картофите.

Добър апетит!

понеделник, 12 ноември 2018 г.

Банички-пури

Понякога в някоя кулинарна група във Фейсбук срещам рецепта, която искам да опитам.Днешната е такава, хареса ми снимката. Опитахме я, харесахме я.Не е сложна, а е вкусна. Няма точни количества защото зависи колко пурички искате да направите. Дамата, която беше споделила рецептата каза че използва кръгли кори.  Аз обаче си взех квадратни. Сръбски.

Продукти

кори за баница (не фини)
сирене
яйца
галета
олио

Приготвяне

Ако правите с кръгли кори слагате две кори една върху друга и мажете със смес от олио и вода. За тази цел си взех четка, в която се сипва сместа за мазане.Кръглите кори се режат като торта-на 8 триъгълничета. Правоъгълните ги срязах по сгъвките. Слага се натрошено сирене и се завива на руло. Топи се в разбито яйце и после галета. Редят се върху хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна около 25-30 минути.

Добър апетит!