Турски плосък хляб Пиде

Обожавам тестени изделия. С най-голямо удоволствие приготвям хлябове и питки. На тази рецепта бях хвърлила око в блога на Люси Евтимова . Че дори изгледах и филма, вдъхновил я за рецептата. Определено е нещо което си струва да се опита и запише.

Продукти

1 кубче мая
200 мл прясно мляко
100 мл олио
50 мл вода
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
брашно за меко тесто

за намазване

1 жълтък
1/2 с.л. прясно мляко
1.2 с.л. кисело мляко
1/2 с.л. олио
семена за наръсване

Приготвяне

Маята се разтваря в затопленото мляко, смесено с водата. Добавят се останалите продукти и се замесва меко нелепнещо тесто. Оставяте на топло да удвои обема си. Разточва се на кръг и с пръсти се прави борд. После се разделя отново с пръсти или нож за тесто за пица на квадратчета.Маже се с разбития жълтък смесен с останалите продукти. Ръси се със семената и се пече в предварително загрята фурна до златист загар.

Добър апетит!