Ето още една отдавна набелязана рецепта, на която едва вчера й дойде реда. Просто така се случва че понякога след дълго чудене приготвям нещо вече опитано или пък толкова харесвам някоя рецепта , че задминава всички останали. Тази обаче се оказа вкусна и незаслужено пропускана до сега. Избрах я от сайта Кулинар и ви препоръчвам и вие да я опитате.
Продукти
700-800 гр кайма смес
чубрица
черен пипер
кимион
2 яйца
2-3 кисели краставички
3-4 картофа
прясно мляко
масло
1/2 буркан доматено пюре
сол
кашкавал за наръсване
Приготвяне
Каймата се омесва с подправките и яйцата. Оформят се кюфтенца и с лъжица се прави вдлъбнатинка във всяко от тях. Слагат се да се пекат. През това време картофите се сваряват и се приготвят на пюре с малко прясно мляко и масло. Когато са полуготови кюфтета се изваждат. Във вдлъбнатинките се слагат наситнените краставички и по малко от пюрето. Връщат се да се допекат и когато са готови се сипва пюрето, разбито с малко вода. Отгоре се настъргва кашкавала. Аз преди това слагам пюрето за малко да поври на котлона и да се изпари част от долятата вода. Може и да се добави 1 глава лук и когато се запържи да се сложи пюрето.
Добър апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар