Запеканка с печени чушки,сирене и кашкавал

Харесах си тази рецепта от сайта Вкуснотека. И естествено влезе в списъка на чакащите рецепти. Тези дни докато обмислях какво да правя за вечеря реших Това ще е. Тъкмо докато чушките не са станали безбожно скъпи. За съжаление чушките, които предвидих се оказаха доста по-малко и другият път ще направя двойно количество. Защото определено запеканката много се хареса. Идеална е за летния сезон защото се приготвя лесно и бързо, а и пазарът изобилства от чушки.

Продукти

2 кг червени чушки ( поне с толкова смятам да я приготвя следващия път)
5-6 яйца
150-200 гр сирене
150-200 гр кашкавал
200 гр заквасена сметана
черен пипер
пресен магданоз или сушен ако нямате пресен

Приготвяне

Опекох чушките във фурната и ги обелих. Наредих ги в намаслена тавичка и ги залях със смес от разбитите яйца, натрошеното сирене, настъргания кашкавал, сметаната и черния пипер. Запекох във фурната до златисто-кафява коричка и поръсих с магданоза.

Добър апетит!