Кашкавалки със заквасена сметана

Всъщност по оригинал са кифлички, но на мен не ми се заиграваше да точа и завивам затова ги направих мързеливи топчета. Много са вкусни, дори студени. Харесах си рецептата от сайта Mishelle"s strawberries and mint

Продукти

200 гр заквасена сметана
брашно за меко тесто
половин кубче прясна мая или 1 пакет суха
1с.л. мед
1 ч.л. сол
250 мл прясно мляко
1 яйце
50 гр меко масло
 кашкавал за плънка

Приготвяне

Маята разтворих в топлото мляко заедно с меда и осатавих 10 минути на топло. Добавих остналите продукти и замесих меко, нелепнещо тесто. Оставих го в загрята на 60 градуса и изключена фурна около 40-50 минути да втаса. Късах малки топченца, сложих кашкавал и оформих питки. Останалото е ясно-изпичане на 200 градуса до готовност.

Добър апетит!