Тестените изделия са ми слабост. Особено питките. Обичам да ги приготвям и обичам да ги хапвам. Блогът на Ваня Джорджевич често ми е пътеводител в избора на тестени вкуснотийки.
Продукти
100 мл прясно мляко
100 гр кисело мляко
100 мл газирана вода
1 кубче мая
1 яйце
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
брашно за меко тесто
масло за намазване
1 яйце за намазване
Приготвяне
Маята се разтваря в топлото мляко. Добавят се останалите продукти без маслото и второто яйце и се омесва меко, нелепнещо тесто. Оставя се на топло да удвои обема си. Разделя се на 4 и всяка топка се разточва. Маже се с масло, върху нея се слага следващата. Последната не се маже с масло. Режат се 8 триъгълника и се завиват като кифлички. Редят се една до друга в тава, застлана с хартия за печене и се мажат с разбито яйце.Оставя се да втаса още веднъж и се пече до суха клечка.
Добър апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар