Вегетариански бифтек

Понякога приготвям чисто вегетариански ястия. И половинката не протестира. Стига да не е твърде често ( тоест може веднъж месечно) А аз използвам любимите зеленчуци, за да пробутам и не толкова любимите такива на децата. Тази рецепта е избарана от книгата 2000 български рецепти.

Продукти

1 кг картофи
1 ч.ч. грах
1 ч.ч ориз
3-4 средни моркова
4 яйца
2 с.л. Маги 10 зеленчука
резен глава целина
галета

Приготвяне

Сварих картофите. Отделно сварих грахта, морковите и целината. Накрая сварих и ориза. Смесих всичко и пасирах с ръчната преса. Може и с пасатор, но аз исках по-едри частици за да се усещат и другите зеленчуци. Накрая добавих яйцата и подправката и хубаво размесих всичко.Оформих кръгли шницели, овалях ги в галета и ги наредих върху хартия за печене. Пекох 30 минути.

Добър апетит!