meta name="blogovoditel.com" content="9hTTe7mCvqM756VS3M4FfB9aJuEuM4" / Ariel loves to cook meta name="blogovoditel.com" content="AXU6Vs5ucIVXRfjTTcQ9yH6249jzVx" /

петък, 17 май 2019 г.

Пиле в сладко-кисел сос Пекин

Ако някой ме пита защо чаках толкова дълго за да приготвя тази рецепта, нямам отговор.Отдавна го гледам в Блога на Люси , но все пропускам да го приготвя.Но ще ви кажа едно-не правете така :)Толкова е вкусно, че със сигурност ще го правите пак и пак и пак. Тя го прави с пилешко филе, но да си призная филето ми е омръзнало в последно време, затова аз заложих на пилешки обезкостен бут, без кожа.

Продукти

800-900 гр обезкосне пилешки бут без кожа
2 белтъка 
3-4 с.л. царевично нишесте
4-5 моркова
250 гр гъби

за соса

200 гр захар
200 мл лимонов сок ( не ни допадапа миризмата на оцет както е по оригинална рецепта)
2-3 с.л. соев сос (въпрос на вкус колко )
3-4 с.л. кетчуп
1 и 1/2 с.л. царевично нишесте
малко вода

Приготвяне

Месото се нарязва на хапки и се смесва с белтъка и нишестето. Оставя се в хладилника за поне 30 минути. През това време се режат гъбите и моркова.Аз ги задуших във вода и мааалко олио, първо морковите, после гъбите.После запържвам месото на тефлонов тиган без мазнина. За соса слагам всички продукти без нишестето да заврат на котлона.Нишестето се разтваря във водата  и се налива във врящия сос.Бърка се докато се сгъсти до желаната гъстота.Месото се смесва със зеленчуците и се залива със соса.

Добър апетит!

петък, 10 май 2019 г.

Датски кюфтета в къри сос

Вчера ми се прииска да си хапна кюфтенца.И не след дълго си избрах тази рецепта от Кулинарен блог . Много ни хареса.

Продукти

600-700 гр кайма смес
черен пипер
тика масала (аз я сложих, в рецептата я няма)
2 с.л. Маги 10 зеленчука

за соса

2 с.л. масло
2 с.л. къри
5 с.л. брашно 
вода от варенето на кюфтенцата
200 мл сметана

Приготвяне

Каймата се омесва с подправките и се оформят малки кюфтенца. Слага се да заври вода с подправката Маги. Когато заври се пускат кюфтенцата и се варят докато изплуват. В тиган се стопява маслото и се добавя кърито. Пържи се 1-2 минути като се бърка непрекъснато.Слага се брашното и се пържи още малко. Налива се вода от варенето на кюфтенцата и се разрежда до желаната гъстота. Ако има бучки, може да се разбие в робота.Налива се сметаната и се разбърква.
Добър апетит!




сряда, 3 април 2019 г.

Сач с два вида месо

Днес реших да сготвя сач. Не успях да си харесам рецепта, затова импровизирах. Какво да кажа- получи се. Така че отива в тефтера за някой следващ път.

Продукти

400 гр пилешко филе
500 гр свински бут
сумак
5-6 с.л. майонеза
1 щафета топено сирене
3-4 картофа
1 течна сметана

Приготвяне

Месото се нарязва на хапки и по отделно се маринова със сумак и 2-3 с.л. майонеза. Налага се да е по отделно защото свинското се готви по-бавно. Първо се слага да се пече свинското. След около половин час се слага и пилешкото.Когато се позапече се слагат картофите нарязани на лентички. Не се меша за да не поемат от отделените от месото сокове и да омекнат. Когато всичко е готово се слага топеното сирене, нарязано на кръгчета и се оставя да се поразтопи. Залива се със сметаната и се сервира.

Добър апетит!

събота, 30 март 2019 г.

Пай с пресен лук и варени яйца

Днес бях решила да приготвя нещо тестено за вечеря. Тази рецепта е от скоро в моето полезрение. Попадна ми докато разглеждах сайта  Моят сладък дом . Сега е сезонът на пресния лук ,така че какво по-подходящо време да я изпробвам?Много ни хареса, но си мисля че чудесно би се вързало и сиренце в плънката, така че другия път със сигурност ще включа.

Продукти

400 гр заквасена сметана
2 яйца
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 бакпулвер
300 гр брашно
150 гр застопено масло

за плънката

2 връзки пресен лук
6 сварени яйца
кашкавал

Приготвяне

Яйцата се разбиват със сметаната и се добавят останалите продукти и се бъркат до получаване на меко тесто. Брашното е по мерки на авторката, аз винаги слагам на око докато тестото спре да лепне.Разделя се на две равни части.Разточват се на тънка кора и едната се слага в намаслена тавичка. Отгоре се слага нарязания лук ,после настърганите яйца и най-отгоре настърган кашкавал. Слага се втората кора, маже с разбито яйце и се пече до готовност.

Добър апетит!




сряда, 27 март 2019 г.

Патладжани пълнени с кайма и моцарела

В последно време нещо съм зациклила със списъка за приготвяне. Не ми идва вдъхновение да приготвя нито една от рецептите в него. И се впускам в търсене на нещо ново.Вчера например реших че ми се хапват патладжани с кайма и моцарела. И се спрях на предложението от сайта Кулинарно-в кухнята с Йоана .Признавам си много обичам патладжани. Така че си ги хапнах с удоволствие. Домашните бяха всеки със собствено мнение, но така е когато готвиш не само за себе си. Все някой нещо не харесва.

Продукти

4-5 патладжана
600-700 гр кайма
1 малка консерва домати на кубчета
мащерка
риган
босилек
2 опаковки моцарела

Приготвяне

Каймата се запържва до готовност. Сипват се доматите и се оставя да къкри на бавен огън. Когато и те са готови се слагат подправките (сигурна съм че ще е чудесно с пресни, но сега разполагах със сухи). Патладжаните се режат на две по дължина.Редят се върху хартията за печене със срязаната част на оре и се пекат около 20-25 минути. Обърщат се и се пекат още толкова ( до пълна готовност) Обърщат се и се натискат с лъжица за да има място за плънката.Най-отгоре се слагат кръгчета моцарела и се запича докато се разстопи.

Добър апетит!

вторник, 12 март 2019 г.

Пилешко филе със сос Горчица

Обичам да откривам нови рецепти. Казвала съм го неведнъж. В последно време обаче ангажиментите ми се поувеличиха и вече не ми остава толкова свободно време да се вспускам в търсене. Но и няма как напълно да се откажа от това. Аз съм като пристрастен пушач-все ще открадна време за някоя и друга цигара. :) Тази рецепта ми попадна в полезрението от сайта Готвач . Мина време преди да я запиша именно поради липсата на свободни минути за да го направя. Но все пак е важно, иначе може неволно да я загубя. Което не би било добре, защото я харесахме.

Продукти

1 кг пилешко филе
малко сумак
 
за соса

2 с.л. брашно
50 гр масло
1 ч.ч. бульон 
2 с.л. горчица
2 с.л. лимонов сок
100 мл течна сметана

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета и се овалва в сумак и други подправки по желание и се оставя да се овкуси. Слага се да се пече в застлана с хартия за печене тавичка, покрито с алуминиево фолио. За соса маслото се стопява, слага се брашното  и се запържва.Разрежда се с бульона и се бърка за да се получи гладък сос с желаната гъстота. Добавят се останалите проудкти и се разбърква за да се смесят хубаво.Месото се сервира залято със соса.По желание се гарнира с резени лимон.

Добър апетит!

понеделник, 4 март 2019 г.

Саламки с майонезено тесто

Рецептата за това тесто ми попадна от сайта За жената . Става много пухкаво и вкусно. Намалих пропорциите защото става много с 1 литър мляко както е в оригиналната рецепта.

Продукти

1 ч.ч. прясно мляко
1 кубче мая
2 яйца
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
200 гр майонеза
брашно за меко тесто
щафета салам
1 жълтък за намазване

Приготвяне

Млякото се загрява. Разтваряме маята. Добавят се останалите продукти и се замесва меко нелепнещо тесто. Когато удвои обема си е готово.При мен след нощта в хладилника беше изпълнило купата и изглеждаше страхотно.Късат се топчета, слага се кръгче салам и се оформят топки. Мажат се с разбит жълтък и се пекат в предварително загрята фурна до златист загар.

Добър апетит!